2018er Negroamaro Salento Igt Othonis 16 %vol 0,75 lt Puglia
Barocco
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10382
Produktinformationen "2018er Negroamaro Salento Igt Othonis 16 %vol 0,75 lt Puglia"
Negroamaro Puglia IGT - Othonis
Aus leicht angetrockneten Trauben
Region: Apulien.
Trauben: Aus 100 % Negroamaro-Trauben, leicht angetrocknet und von Hand geerntet aus ausgewählten Weinbergen auf der Halbinsel Salento, in den Provinzen Brindisi, Lecce und Taranto.
Verkostungsnotizen: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
Reichhaltige Aromen von roten Beeren und Gewürzen. Vollmundig, weich, reichhaltig, anhaltend und harmonisch. Im Abgang Noten von Lakritz, Zimt und gerösteter Vanille.
Speisenempfehlung: Hervorragend zu Pastagerichten und roten Saucen, rotem Fleisch, Schmorbraten, Braten, Wild und reifem Käse. Serviertemperatur: 16–17 °C. Mindestens 5 Jahre nach der Ernte trinkbar.
Analyse: Alkohol 16 % Vol.; Gesamtsäure 5,6 g/l; Restzucker 10 g/l.
Weinbereitung. Traubenlese im Oktober. Traditionelle Rotweinbereitung mit sanfter Pressung und verlängerter Mazeration auf der Schale für ca. 20 Tage.
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